Преяждането по празниците вреди на целия организъм и крие редица рискове за здравето, предупреждават диетолозите.
Свръхконсумацията на различни видове храни е особено опасна за хора, които са спазвали поста през последните 40 дни. „Прекомерното ядене на тежки храни, които дълго време са отсъствали от менюто, е истински стрес за организма“, обясни пред Труд специалистът по хранене и диететика проф. Донка Байкова.
„Приемът на комбинация от различни по вид храни натоварва цялата храносмилателна система – стомаха, червата, панкреаса, жлъчката и черния дроб. Това е така, тъй като за всеки вид храна, която приемаме, тялото ни произвежда различен ензим, който да я разгради“, посочи Байкова. Тя предупреди, че е реална опасността да се отключат болезнени възпаления и дори гастрити или язви. Освен това комбинацията на големи количества разнообразни храни и алкохол може да наруши правилната функция на всички органи в тялото.
„Дори традиционната баница или сладки съдържат мляко, масло, яйца, захар и бяло брашно – всичко това накуп натоварва организма. Отделно консумираме тежки меса и свръхсолени туршии. Преяждането с мазни храни пък води до високо кръвно и дори хипертонични кризи, предупреди още проф. Байкова.
Тя съветва постилите да включат поетапно животински храни в менюто си. За да не претоварваме организма с отрупаните и разнообразни празнични трапези, е добре да консумираме различни типове храни поне през 30 минути, съветва проф. Донка Байкова.
