Фирма от Каварна възнамерява да гради ферма за стриди на площ от близо 350 декара в крайбрежните морски води край Балчик,съобщава БНР. Според инвестиционното предложение тя ще произвежда до 5 тона годишно, производствената площ ще заема 250 дка, а експлоатационната – близо 100.
Фермата ще се състои от пет постоянни линии. Избран е модел за монтаж тип „дълга линия“, който се състои се от успоредно разположени носещи въжета, закотвени към дъното с бетонни котви, придържани от пластмасови буйове. За предпазване от объркване и нараняване на евентуални морски бозайници е предвидено разстоянието между линиите да бъде 50-70 метра.
Инвестиционното намерение е обявено от Басейнова дирекция „Черноморски район“ и е публикувано на сайта balchik.bg.
В Черно море се срещат 2 вида стрида от род Ostrea, а по българското крайбрежие вече има ферма за стриди край Кранево.
Ostrea edulis е най-разпространеният вид в Европа. Това е плоска стрида, която живее на дълбочина около 50 метра, като се захваща за крайбрежните скали. Наравно със стридите Белон с бялото им месо, най-разпространената стрида в Бретон е видът „Марен“, която произлиза от най-голямата ферма за стриди в света – Marennes-Oleron. Някои стриди имат месо със зелен цвят, което се дължи на проникване на водорасли.
Условията в Черно море са изключително благоприятни за развитието на различни аквакултури, тъй като водата е чиста. Това се дължи на краткия туристически сезон, тъй като курортите са основните замърсители на водите.
Стридите се отличават от другите миди най-вече по това, че двете им черупки са различни. Едната е плоска и с нея те се прикрепят към скали и други твърди повърхности или пък лежат на тази страна върху дъното.
От кулинарна гледна точка интерес представляват всичките меки части на стридата и дори морската вода, която тя задържа в черупката.
В Черно море се отглеждат не само миди. Някои предприятия вече планират да направят и ферми за калкан на сушата, които да се захранват с морска вода,
