От менюто в детските градини ще отпадат пържени храни, както и колбаси.Новите рецепти за храненето в детските градини ще включват и чиа, киноа, авокадо, броколи и брюкселско зеле. Ще се въведе и по-висок грамаж за порциите, заради многото сигнали, че по-големите деца не могат да се нахранят със 130 грама.
Списъкът с храните ще бъде одобрен в началото на следващата година и градините ще имат възможност да предлагат на децата въпросните продукти, съобщи проф. Стефка Петрова от Националния център по обществено здраве и анализи пред bTV.
„Суперхраните наистина са ценни – имат растителни мазнини и минерали. Добре е децата да бъдат запознати с тези храни и да бъде част от менюто им. Запазили сме много традиционни закуски и сме коригирали състава им – намалили сме захарта и солта”, каза проф. Петрова.
По-скъпите храни обаче може да утежнят бюджета на детските заведение в случай, че се предлагат ежедневно. По думите й те са по-скоро алтернатива, а не новата норма.
Експертите са убедени, че макар и не наши, новите храни могат да се приемат лесно от малчуганите под формата на добавки към мляко, фрешове, салати и сладкиши.
„Ще има и съпротива, но децата в тази възраст са големи експериментатори, те искат да научават нови неща, да пробват нови неща, и аз смятам, че ще свикнат да ядат това нещо, а и най-интересното е, че те се опитват вкъщи да насаждат тази идея за здравословното хранене”, заяви Емилия Николаева – гл. експерт в Община Враца.
