Полезните свойства на двете се дължат на химическото вещество ресвератрол, което се произвежда от редица растения. Този вид антиоксидант се класифицира като фитоестроген поради способността му да си взаимодейства с естрогенните рецептори по положителен начин.
Въпреки че има хранителни добавки с химически синтезиран ресвератрол, най-добрият естествен източник е червеното вино, тъй като веществото се съдържа в ципата на червеното и лилавото грозде. Веществото може да бъде намерено и в какаото и в някои тъмни горски плодове, като боровинки, черници и американски боровинки.
С възрастта настъпват промени в деленето на клетките и някои стари клетки спират да се делят. В ново проучване, ръководено от д-р Ева Латоре, учени са инжектирали вещества, много сходни до ресвератрол, за да „съживят“ остаряващи човешки клетки и те се започнали да се делят отново. Д-р Латоре казва: „Когато видях някои от клетките да се подмладяват, не можах да повярвам.
Старите клетки приличаха на млади клетки. Беше станала истинска магия. Повторих експеримента няколко пъти и всеки път клетките се подмладяваха. Много съм развълнувана заради потенциала на това откритие.“ Нещо повече, ресвератролът е много силен антиоксидант, който неутрализира свободните радикали, които пък повишават своето количество заради нездравословния начин на живот и замърсената околна среда.
Освен това ресвератролът предпазва мозъка и нервната система по-добре от всеки друг антиоксидант, твърдят американски учени, които са забелязали, че ресвератролът увеличава кръвния поток към мозъка. Този антиоксидант намалява и риска от диабет, подобрява храносмилането и помага при свалянето на килограми.
Източник: Dama.bg